COEPRISS realiza el primer muestreo de agua de mar y moluscos bivalvos para avanzar en la clasificación sanitaria de las áreas de producción.
LAS ARENITAS, Eldorado/. – Con el objetivo de fortalecer la inocuidad de los productos del mar y proteger la salud de la población, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) dio inicio a la implementación del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) en la comunidad de Las Arenitas, municipio de Eldorado, mediante la realización del primer muestreo de agua de mar y de moluscos bivalvos.
El arranque de estas acciones contó con la presencia de la secretaria de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado, Lic. Flor Emilia Guerra Mena; Secretario del Ayuntamiento de Eldorado, C. Martín Noriega Salazary de la comisionada estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa, Lic. Beatriz Aguiar Monroy, quienes refrendaron el compromiso de trabajar de manera coordinada para fortalecer la vigilancia sanitaria, impulsar la competitividad del sector ostrícola y garantizar productos seguros para el consumo humano.
Durante la jornada, personal técnico de COEPRISS llevó a cabo el primer muestreo de agua de mar y de moluscos bivalvos en los polígonos de producción de la zona. Las muestras serán analizadas para evaluar la calidad microbiológica y las condiciones sanitarias del área de cosecha, información que permitirá avanzar en la clasificación sanitaria de los bancos productores conforme a los lineamientos del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos.
La comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, destacó que el inicio de este programa representa un paso trascendental para fortalecer la vigilancia sanitaria en las zonas de producción de moluscos bivalvos en Sinaloa.
“Con el inicio de este programa damos un paso firme para garantizar que los moluscos bivalvos que se producen en Sinaloa cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad. La vigilancia sanitaria permanente, el monitoreo de las aguas y el trabajo coordinado con los productores y los tres órdenes de gobierno nos permitirán proteger la salud de la población y, al mismo tiempo, impulsar el desarrollo económico de las comunidades pesqueras mediante una producción con mayor competitividad y reconocimiento sanitario”, expresó.
La implementación del programa representa un avance significativo para fortalecer la producción de ostión y otros moluscos bivalvos en la región, al establecer un sistema permanente de monitoreo que contribuya a prevenir riesgos sanitarios, proteger la salud de los consumidores y brindar mayor certeza a los mercados nacionales e internacionales.
Las Arenitas, ubicada en el municipio de Eldorado, es una de las zonas con importante actividad ostrícola en Sinaloa, por lo que este esfuerzo conjunto permitirá generar mejores condiciones para las cooperativas y productores dedicados a esta actividad, favoreciendo el crecimiento económico de las comunidades costeras.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado de Sinaloa, a través de COEPRISS y en coordinación con la Secretaría de Pesca y Acuacultura, el Ayuntamiento de Eldorado y los productores de la región, reafirma su compromiso con la protección de la salud pública, el fortalecimiento de la inocuidad alimentaria y el desarrollo sostenible del sector pesquero y acuícola.