En el arranque de este programa serán 8 módulos los que se entregarán
SALVADOR ALVARADO, Sinaloa.– En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Sistema DIF Sinaloa, a través de la Dirección de Asistencia Alimentaria, puso en marcha el primer Módulo Portátil de Desayunos Escolares Calientes en la Escuela Primaria Lic. Eustaquio Buelna, ubicada en la comunidad de Álamo de los Montoya, municipio de Salvador Alvarado, con el propósito de fortalecer la preparación de alimentos y contribuir a la nutrición y el bienestar de la niñez sinaloense.
Durante el evento, la directora general del Sistema DIF Sinaloa, Lic. Mercedes Ibarra Medina, destacó que esta iniciativa responde a la necesidad de generar alternativas para que más escuelas puedan incorporarse a la modalidad de desayunos calientes, sin que las limitaciones de infraestructura representen un impedimento para ofrecer alimentos nutritivos a sus estudiantes.
“Sabemos que la alimentación de nuestras niñas y niños no puede depender de las condiciones de infraestructura de una escuela. Por ello, desde el Sistema DIF Sinaloa impulsamos alternativas que permitan a más planteles incorporarse a la modalidad de desayunos calientes, incluso cuando no cuentan con los espacios necesarios para instalar una cocina convencional”, expresó.
Esta iniciativa representa una alternativa para ampliar la cobertura de la modalidad caliente del Programa de Alimentación Escolar, especialmente en aquellos planteles educativos que desean preparar los alimentos en sus propias instalaciones, pero que enfrentan limitaciones de infraestructura para contar con una cocina convencional.
Los módulos portátiles permitirán disponer de espacios destinados a la preparación de desayunos calientes, favoreciendo condiciones adecuadas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria para las niñas y los niños durante su jornada escolar.
En representación de sus compañeras, compañeros y maestros, René López, alumno de cuarto grado, expresó su agradecimiento por la instalación de este espacio, que contribuirá a mejorar las condiciones para la preparación de los alimentos en su escuela.
“Quiero agradecer por la cocina que nos dieron. Gracias al DIF, de todo corazón, de parte de todos mis compañeros y maestros. Quiero darles las gracias por este bonito recuerdo, porque siempre nos ayudará a mantenernos en buenas condiciones y a tener una buena alimentación para estar bien y sanos”, manifestó.
La Escuela Primaria Lic. Eustaquio Buelna cuenta con 11 años de participación en el Programa de Alimentación Escolar. Durante nueve años recibió desayunos en modalidad fría y, desde hace dos años, inició su transición a la modalidad caliente. Con la puesta en marcha de este módulo, el plantel fortalece este proceso y amplía las condiciones para brindar una mejor atención alimentaria a su comunidad escolar.
El proyecto contempla la incorporación de módulos portátiles en ocho planteles educativos de distintas localidades de Sinaloa, ubicados en los municipios de Sinaloa, Salvador Alvarado, Juan José Ríos, Badiraguato, Elota, San Ignacio, Cosalá y Rosario, con el objetivo de acercar esta alternativa a más comunidades educativas.
De acuerdo con el concentrado estatal de 2026, Sinaloa cuenta con 375 planteles educativos que operan la modalidad caliente del Programa de Alimentación Escolar en sus 20 municipios.
Esta acción refrenda la importancia de impulsar estrategias que contribuyan a una alimentación adecuada desde la infancia, para garantizar el acceso a alimentos nutritivos que favorezcan a el crecimiento, el aprendizaje y el desarrollo integral de las niñas y los niños.